GASTRONOMIA

Nuestra ambición es ofrecer una cocina sabrosa, sana y lo mas variable posible incluyendo bien entendido nuestros productos de la granja.
Nuestro menú cambia todos los días, para el almuerzo como para la cena.
Ofrecemos las frutas y verduras de temporada y siempre tenemos una opción vegetariana.

Nuestras influencias son francéses, por supuesto, pero también italiana, marroquí, tailandesa e india y varían dependiendo de las ganas, de las peticiones de nuestros clientes y por supuesto de la temporada de los productos.

Para ofrecer siempre productos frescos y reducir los desperdicios les pedimos amablemente de reservar el almuerzo y la cena con antelación.

El almuerzo incluyendo plato fuerte, postre del dia, agua mineral sin restriccion, lo ofrecemos al precio de 12 USD
La cena incluyendo plato fuerte «gourmet», postre del dia y agua sin restriccion esta ofrecido al precio de 18 USD
Si nos avisan, tambien el menu del almuerzo esta disponible para la cena y vice versa.
Si desean un plato en particular en la lista de los que solemos hacer, se lo podemos preparar con un pequeno suplemento.

Algunos ejemplos de platos que cocinaremos, solo para ustedes

CARNE

Solomillo de ternera con cebolla roja y reducción al Porto o Salsa de pimienta verde / patatas salteadas con ajo y romero o gratín de patata al horno
Carne de res salteada a la tailandesa con arroz al vapor
Keftas de res con tabulé
Cerdo con piña caramelizada y flambeada con ron Flor de Cana, con arroz al vapor
Gallo al vino tinto con fideos o patatas al vapor
Curry rojo de pollo y arroz al vapor
Pollo con mani(receta africana) con su arroz al vapor o yuca
Guiso de pollo con culantro fresco y yuca
Linguini all’amatriciana
Tallarines con pesto de culantro fresco y trocitos de res

PESCADO

Filete de Dorado en corteza de alcaparras y puré de patata o yuca
Filete de Corvina en su caldo con una juliana de verduras y patatas salteadas
Linguini con camarones
Ceviche peruano de corvina con camote

VEGETARIANA

Ensalada de lechuga, tomate fresco y sus tostadas con queso de cabra, miel y tomillo
Quiche de tomate y espinacas o tomates y queso de cabra
Tortilla de patata y gazpacho andaluz
Parrillada de verduras marinadas con ajo y romero
Plato Mediterráneo (Pimientos asados / Hummus / crema de berenjena …)
Flan de calabacín y menta fresca con reducción de tomate
Spaghetti con ajo, pimiento y aceite de oliva
Fusilli al pesto genovese
Penne all’arrabbiata

POSTRES

Flan de crema
Panna cotta
Crumble de fresa y manzana
Pastel de limón con su merengue
Tarta de fresa
Carpaccio de piña con jengibre
Fondant de chocolate
Ensalada de frutas exóticas

Contáctenos

Dirección

Carretera Nandaime Km 55, al final del camino de tierra “El mamón” Granada. Nicaragua.

Telefono

(505) 89519573
(505) 77064243