LA FERME

Nous expérimentons chaque année de nouvelles cultures et utilisons des principes de base et des recettes ancestrales qui nous ont permis d´obtenir un certain succès tout en étant 100% Bio.

Ce que nous pouvons dès à présent offrir à nos hôtes (en saison) :

• Tomates coeur de boeuf
• Laitue
• Moutarde
• Courgette locale ou pipian
• Radis
• Poivrons
• Manioc

De plus cette année nous testons aubergines, gombos, épinards, pastèques, riz, soja et chia.
Parallèlemement, nous produisons du sorgho, du maïs jaune et du guandul pour nos animaux.

A ce jour nous avons planté 200 cacaoyers, 100 caféiers, une centaine de citroniers, orangers et mandariniers.

En nombre plus limité nous avons planté des avocatiers, bananiers de toutes sortes, papayers, figuiers, fruits de la passion, cocotiers et enfin des arbres fruitiers locaux peu connus en Europe tels que le caimito, la guayabana, le tamarindo, le mimbre, l´arbre à carambole, le mamon chino, la naranjilla, la granadilla et d´autres encore.

Heureusement pour nous et nos hôtes, notre terrain contenait déjà énormément d`arbres fruiters matures, nous n’avons donc pas à attendre des années pour pouvoir vous en faire profiter. L´objectif est d’avoir une diversité la plus grande possible et de pouvoir ainsi vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Jusqu´à présent elle se compose de poulets, canards, porcs et lapins que nous alimentons de manière strictement Bio.

Nous disposons également d´une rûche d’abeilles autochtones appelées Jicotes, dont le miel est reconnu pour ses vertues thérapeutiques hors du commun.

Dans un futur proche, nous prévoyons d´élever des pelibueyes (mouton des Caraïbes) et au moins une vache laitière pour pouvoir offrir une plus grande gamme de produits de la ferme.